これはアップしたかな？ [生活]
寒くも暑くもない今の時期の週末はベランダ滞在が多くなります。
土日のどちらかはベランダハッピーアワ～を開催！
おつまみは、ちゃんと料理する日もあれば、惣菜が多いこともあり、まさにその日の気分で決まります。
前に写真アップしたかどうか忘れたので、重複していたらすみません。
嬉しいような、その張り切りが面倒なようなダンナの料理がコレ。
あさりと春雨の炒め物もダンナ作です。けっこう辛いです！
この日は赤ワインスタートでした。
多分、二人で一本半飲みました～～（￣▽￣）=３
今週はおそらく明日開催。今夜は出張者アテンドの為不在。
夕飯は点心教室で作ったマントウと漬け込んでおいたお肉＆サラダ。
恥ずかしいので、写真は遠慮(@_@。
なんともヘンな組合せですからね～。
ヘン繋がりで無理やりアップぅ～（＾◇＾）
久々の電馬。
なに？？
じぇんじぇんかわいくな～い！
けど、おもろいわぁー
また ”粉”とタタカウ [食べ物]
週末は飲みすぎました・・・
ダンナが景気良くグラスに入れてくれちゃいます(@_@。
２本目も残りわずか。
二日酔いの一歩手前まで飲んだので、しばらくお酒からは遠ざかりたいと思った翌日もスパークリングを空けてしまい、ＳＭＡＰのＣＤで盛り上がり、いくつになっても学習機能がないですね。
先週の金曜日、また粉と闘いました。
先週は薄力粉、強力粉とタタカイったのですが、今回は浮き粉。
私にはあまり馴染みがないのですが、それは北海道育ちだから？
こちらでは「淀粉」
これに片栗粉などを加えて練ります。
作るべきは「韮まんじゅう」
前日に餡を作っておき、さて皮作り。
熱湯も使うのでとても写真を撮る余裕ナシ。
同じ薄さにまあるく、まぁるく、まーるく。まーーーるく！
これがなかなか難しい！いや、かなり難しい！
で、皮に餡をのせて包む、包む、包むーー。
出来上がったものをセイロで蒸して、そしてフライパンで焼く。
さんざんでした・・・(ー_ー)!!
餡の味はいいんですよ、味は。
ただ、皮を作るにあたり、お湯の温度とこね時間に問題があり、
なんてったって、包み方がよくわかっていない。
薄いわ、厚いわ、破けるわ・・・(＠_＠;)
２０年前はここで挫折しました。
なので、今度こそはキレイに包めるようになりたいですね。
あと、焼きも甘かったようです。実際は半揚げくらい油を使うので。
冷蔵庫の中にはあと８個。
ダンナに部屋が韮臭いと言われようと、私は作るぞ！
”粉”とタタカウ [食べ物]
ご大層なタイトルですが、要するに自分1人で初めてマントウを作ってみた、というハナシであります。先週レッスンで作ったばかりなのに、すっかり忘れてます・・・。
レシピを見ているのですが、やはり手つきや、こね方のコツなどは動画で撮っておくとよかった・・・（ん？まずは動画を撮れる様にならないと）
ちょっと古い薄力粉を使ったからか、こね方が足りないのか（おそらくコッチ）、
出来上がったマントウは、ちょっと生っぽいモチモチすぎて、イマイチ。
けど、味付けはＯＫだったのぉ～。 だって・・・
チーズとピザソース入り ♪
１０個できるうち、４個だけゴージャスにしてみました。
出来たての内は、モチモチ感が気にならず美味しく食べられました！
けど、チーズがセイロに着いちゃったから、、やはり真ん中に入れるお饅頭方式がいいですね。（これは葱マントウ仕様のねじり方です）
ちなみに、期待した出来上がりは・・・コチラ↓ ↓
ね？ふっくら感が全然違いますよね～
これは、レッスンで作ったマントウを冷凍して、蒸かしなおしたもの。
いつになったら、出来るようになるのか、今後もタタカイは続きます。
☆彡+:;;;;;;:☆彡+:;;;;;;:☆彡+:;;;;;:☆
愛知在住、上海駐在の方ならきっと知っているであろうケーキ屋さんの
シェ・シバタ。
ちょっと高くてケーキも買いませんが、中部空港にはこんなお土産があり、ひとまず買ってみました。
りゃスク ね～！
うまいだがや。 とかいうのかな？
たきゃーけど(^。^)
